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中国首届重庆小面标准化高峰论坛暨2015年会
日期：2015-07-15 08:24:11 浏览次数：
中国首届重庆小面标准化高峰论坛暨2015年会
麻辣江湖 地道
特色 经典传承 味道说话
麻辣江湖 地道
特色 经典传承 味道说话
【大会目的】
重庆小面满天飞，是否会步沙县小吃？谁来领航“疯狂的小面”？我们根据多年的行业经验，整合了重庆小面行业专家、行家、调味品专家、川菜大师、民间独特技艺传承人等行业资源，力图发挥肉夹馍变汉堡包的标准化之精神，汲取肯德基CEO对中国味道的创新，以“标准化”推动重庆小面产业朝着健康、可持续的方向发展，尽力让重庆小面在任何地方均可做到一样的味道。让重庆小面深耕全国，并走出国门，放光放热，传承经典，资源整合。
本届大会意在整合、创新重庆小面，助推重庆小面产业持续、健康、高速发展，打造KFC一样的经典，发扬中国味道，以“标准化”为引擎，让重庆小面扎根全国、走向全球，让消费者吃得更爽、更科学、更健康。
【关键词】麻辣江湖、 地道、特色、经典传承、味道说话、资源整合
【时间】2015年8月19日
【地点】重庆市沙坪坝区西永微电园西城科景8栋
【主办单位】
美食小吃培训网（www.meishixiaochi.cn）
中国美食行业网（www.suishouxiang.com）
重庆无风健康咨询有限公司
成都乐客食品技术开发有限公司
【特邀主协办单位】（排名不分先后）
重庆凤庆食品有限公司
重庆耀帝食品有限公司
重庆尹华食品有限公司
重庆工商大学绿色食品研究所
重庆辉良食品有限公司
重庆食品安全促进会
重庆醉再醉餐饮食品有限公司
绵阳明珠食品技术服务中心
重庆佳宝食品有限公司
谷来香肉制品技术协会
《食品安全与检测》
中国食品产业网
重庆广财食品有限公司
重庆萌臣食品有限公司
重庆有友食品有限公司
吉祥实业（中国）集团有限公司
《食品工业科技》杂志社
重庆社区网站
【协办单位】（排名不分先后）
北京仙豪食品科技有限公司
中国吃网
重庆凰巢食品有限公司
成都天味食品有限公司
重庆益帆食品有限公司
重庆食品工业研究所
重庆都好食品有限公司
重庆雪琪食品有限公司
重庆调味品协会
重庆火锅行业协会
四川省烹饪协会
四川省调味品协会
江苏省餐饮协会
重庆渝珍食品有限公司
东莞鑫鸡宝食品有限公司
重庆羊角豆制品有限公司
昆明臻和食品技术服务中心
安徽鼎真食品股份有限公司
余有福老火锅
【大会议程】
09：00 - 09：20 重庆小面标准探索成果汇报
09：20 - 09：40 重庆小面标准化路径的关键节点的突破之道
09：40 - 10：00 重庆小面标准大家谈
10：00 - 10：20 重庆火锅、川菜与重庆小面
10：20 - 10：40 如何创新重庆小面
10：40 - 11：00 调味技术与重庆小面
11：00 - 11：20 复合调味技术在重庆小面中的应用
11：20 - 12：00 重庆小面傻瓜模式现场演绎
中午 品重庆小面、茶歇、分享、午休
13：00 - 13：30 重庆小面调味及防腐保鲜技术
13：30 - 14：00 调味新技术在重庆小面中的应用
14：00 - 14：30 创新肉制品如何应用于重庆小面
14：30 - 15：00 重庆小面与食品安全
15：00 - 15：30 重庆火锅助长重庆小面腾飞
15：30 - 16：00 泡椒风味让重庆小面出神入化
16：00 - 16：30 复合香辛料成就重庆小面
16：30 - 17：00 大会总结、表彰、合影
(备注:请相关单位和合作伙伴提出意见和建议，增议题和议案，该内容为草案)
重庆小面满天飞，是否会步沙县小吃？谁来领航“疯狂的小面”？我们根据多年的行业经验，整合了重庆小面行业专家、行家、调味品专家、川菜大师、民间独特技艺传承人等行业资源，力图发挥肉夹馍变汉堡包的标准化之精神，汲取肯德基CEO对中国味道的创新，以“标准化”推动重庆小面产业朝着健康、可持续的方向发展，尽力让重庆小面在任何地方均可做到一样的味道。让重庆小面深耕全国，并走出国门，放光放热，传承经典，资源整合。
本届大会意在整合、创新重庆小面，助推重庆小面产业持续、健康、高速发展，打造KFC一样的经典，发扬中国味道，以“标准化”为引擎，让重庆小面扎根全国、走向全球，让消费者吃得更爽、更科学、更健康。
【关键词】麻辣江湖、 地道、特色、经典传承、味道说话、资源整合
【时间】2015年8月19日
【地点】重庆市沙坪坝区西永微电园西城科景8栋
【主办单位】
美食小吃培训网（www.meishixiaochi.cn）
中国美食行业网（www.suishouxiang.com）
重庆无风健康咨询有限公司
成都乐客食品技术开发有限公司
【特邀主协办单位】（排名不分先后）
重庆凤庆食品有限公司
重庆耀帝食品有限公司
重庆尹华食品有限公司
重庆工商大学绿色食品研究所
重庆辉良食品有限公司
重庆食品安全促进会
重庆醉再醉餐饮食品有限公司
绵阳明珠食品技术服务中心
重庆佳宝食品有限公司
谷来香肉制品技术协会
《食品安全与检测》
中国食品产业网
重庆广财食品有限公司
重庆萌臣食品有限公司
重庆有友食品有限公司
吉祥实业（中国）集团有限公司
《食品工业科技》杂志社
重庆社区网站
【协办单位】（排名不分先后）
北京仙豪食品科技有限公司
中国吃网
重庆凰巢食品有限公司
成都天味食品有限公司
重庆益帆食品有限公司
重庆食品工业研究所
重庆都好食品有限公司
重庆雪琪食品有限公司
重庆调味品协会
重庆火锅行业协会
四川省烹饪协会
四川省调味品协会
江苏省餐饮协会
重庆渝珍食品有限公司
东莞鑫鸡宝食品有限公司
重庆羊角豆制品有限公司
昆明臻和食品技术服务中心
安徽鼎真食品股份有限公司
余有福老火锅
【大会议程】
09：00 - 09：20 重庆小面标准探索成果汇报
09：20 - 09：40 重庆小面标准化路径的关键节点的突破之道
09：40 - 10：00 重庆小面标准大家谈
10：00 - 10：20 重庆火锅、川菜与重庆小面
10：20 - 10：40 如何创新重庆小面
10：40 - 11：00 调味技术与重庆小面
11：00 - 11：20 复合调味技术在重庆小面中的应用
11：20 - 12：00 重庆小面傻瓜模式现场演绎
中午 品重庆小面、茶歇、分享、午休
13：00 - 13：30 重庆小面调味及防腐保鲜技术
13：30 - 14：00 调味新技术在重庆小面中的应用
14：00 - 14：30 创新肉制品如何应用于重庆小面
14：30 - 15：00 重庆小面与食品安全
15：00 - 15：30 重庆火锅助长重庆小面腾飞
15：30 - 16：00 泡椒风味让重庆小面出神入化
16：00 - 16：30 复合香辛料成就重庆小面
16：30 - 17：00 大会总结、表彰、合影
(备注:请相关单位和合作伙伴提出意见和建议，增议题和议案，该内容为草案)